vargánya A: 1584 k. varga annýa, varganya (MNy. 58: 474); 1706 Vargánya (MNy. 2: 22); 1793/ vérgánya (NSz.); 1857 vergánya (MNyszet. 2: 417); nyj. vërgányo (MTsz.) J: ’nagy, szürkés v. vörösesbarna kalapú, jóízű gomba | Herrenpilz, Steinpilz (Boletus impolitus; Boletus edulis)’

Szerbhorvát jövevényszó. |  ≡  Szbhv. vrganj, vrganja [birtokos eset], varganj, varganja [birtokos eset] ’tinóru, vargánya’ [vitatott eredetű ↓]. Vö. még szln.  (N.) vrgânj ’ua.’.  ⌂  A származtatás alapján a szerbhorvát szó birtokos esetű alakja került a magyarba. A származtatás problémája, hogy az szerbhorvát alak eredete vitatott. A szbhv. varganj alak vagy a szbhv. vrganj szóra megy vissza vagy a magyarból vették vissza. Lehetséges, hogy a szbhv. vrganj szó a magyar úrgomba ’ua.’  (1544: OklSz.) összetételből származik a szbhv. -anj rag kölcsönzésével; a hangtanához vö. esetleg →orbánc. A birtokos összetétel tagjai (→úr + →gomba, jelöletlen összetétel) arra utalnak, hogy ez a fajta gomba a jómódúak csemegéje volt; vö. ném. Herrenpilz ’vargánya’. De azzal is számolni lehet, hogy a szbhv. vrganj a szbhv. vrg ’tök’, vrž ’csomó, görcs, tönk’ szóval függ össze, és eredetileg ’eldobott dolog; kiszélesítés, kiöblösítés’ jelentésében a szláv *vьrg- ~ *verg- ’dob, vet’ szóra megy vissza.  ⊚  Az első adat a →varga és az →anya népetimológiás hatására keletkezett.

☞ MNy. 58: 474; TESz.; Hadrovics: UElSk. 527; EWUng.→ gomba, úr, verbéna, verfelye