kulináris A: 1788/ culinaris (NSz.); 1871 kulináris-franczia (NSz.) J: 1 1788/ ’hanyag, konyhanyelvi 〈főleg idegen nyelv használatában〉; közönséges, durva 〈ízlés, stílus〉 | salopp, küchensprachlich 〈haupts. im Gebrauch einer Fremdspr〉; ordinär, derb 〈Geschmack, Stil〉’ (↑); 2 1865 ’konyha-, a konyhával kapcsolatos | Küchen-, die Küche betreffend’ (Babos: KözhSzt.); 3 1893 ’ínyenc | feinschmeckerisch’ (NSz.); 4 1894 ’ételre vonatkozó | das Speisen betreffend’ (NSz.)
kulina × A: 1898 kulina (Dobos: DiákSz.) J: 1 1898 ’a kémény kiöblösödése; kályhanyílás, kemenceüreg | Ausbuchtung des Kamins; Ofenloch’ (↑); 2 1920/ ’konyha; nyári konyha | Küche; Kochhäuschen für den Sommer’ (NSz.)
Latin jövevényszók. | ≡ Lat. culinarius ’a konyhára, a főzésre, ételekre vonatkozó’ | lat. culina ’konyha; hordozható tűzhely; étel; ínyencség; stb.’ [vö. lat. coquere ’főz’]. ≋ A kulináris megfelelői: ném. kulinarisch; fr. culinaire; stb.: ’ínyenc, konyhai, kulináris’. ⌂ A kulináris formához vö. lat. calamarius ~ calamaris (→kalamáris), de a német hatás sincs kizárva. A szóvégi s-hez vö. →aktuális, →brutális stb. A kulina 1. jelentése metonimikus az eredeti 2. alapján. ⊚ A kulina a tiszántúli nyelvjárások szava.