befőtt A: 1827 Befőttek (HazKülfTud. 1827. aug. 22.: [10]); 1835 befőtt (Kunoss: Gyal.); nyj. befőszt (ÚMTsz.) J: 1 1827 ? ’lekvár | Marmelade’ (↑), 1835 ’ua.’ (Kunoss: Gyal.); 2 1825 ? ’cukros lében tartósított gyümölcs | Dunstobst’ # (↑), 1837 ’ua.’ (SzT.) – De vö. 1816 Bé fött gyümöltsnek ’ua.’ (SzT.)
Szószerkezet jelzőjének önállósulása. | ⌂ A befőtt gyümölcs tkp. ’főzött, párolt gyümölcs’ (↑) szerkezet befejezett melléknévi igenevéből vált főnévvé. Az igenév a befő ’főzés és párolgás által összemegy, kevesebb lesz’ (1834: NSz.) ige származéka. – Hasonló fejlődéshez vö. befőzött gyümölcs ’télire eltett, tartósított gyümölcs’ (1604: Szenczi Molnár: Dict. Sàlgama a.); befőzött ’befőtt’ (1834: NSz.).