rizs A: 1493 Ryska[sa] (OklSz.); 1757 riz kásával (NSz.); 1783 rizs köles (NSz.); nyj. rizsa (MTsz.) J: ’vízzel elárasztott talajon termesztett gabonaféle | Reis (Oryza sativa)’ #
Olasz (É.) jövevényszó. | ≡ Ol. (rom.) rī́ž, (lomb.) rī́š, (fri.) rī́ſo, – ol. riso: ’rizs’ [< lat. oryza]. A növény és megnevezése keleti eredetű. Európában az arabból és a görögből terjedt el; vö. arab aruz, ruzz; gör. ὃρυζα, (biz.) ῥύζι: ’rizs’ [indoeurópai eredetű; vö. óind vrīhí; afgán wrize [többes szám]: ’ua.’]. ≋ Megfelelői: ném. Reis; sp. arroz; fr. riz; stb.: ’ua.’. ⌂ A magyarba a mediterrán kereskedelem révén került. A rizsa változat a kései adatolhatóság ellenére szintén az olaszból kerülhetett át; a szóvégi a-hoz vö. →pálya, →spárga¹ stb.