kaskavál × A: 1683 kaskavale sajt (ApafiUdvt. 300); 1861–1862 kaskaval, káskával (MNy. 64: 467); 1873 kaskavál (Bakos F.: REl. 235); nyj. kaskaválé (MTsz.) J: ’egy fajta sajt | Art Käse’
Román jövevényszó. | ≡ Rom. cașcaval, (R.) cașcavélǎ, cașcaveále [többes szám]: ’kemény juhsajt’ [< oszm. kașkaval ’ua.’ < ol. caciocavallo ’körte alakú, délolasz sajt tehéntejből, némi juhtej hozzáadásával’, tkp. ’ló alakú sajt’]. ≋ Megfelelői a balkáni nyelvekben: újgör. κασκαβἀλι; blg. кaшкaвaл; szbhv. kačkavalj; stb.: ’egy fajta kemény sajt’; a balkáni térségben az oszmánból terjedt el. ⌂ Az álé végű változatok valószínűleg a román többes számú alakra mennek vissza.